Eine kulinarische Reise durch Indien – der Norden (Teil 1)

So vielfältig und bunt wie das Land selbst, so abwechslungsreich und schmackhaft ist seine Küche. Typisch für die nordindische Küche sind würzig marinierte Gerichte aus dem Tandoor (Lehmofen) und cremige Currys.
In diesem Kurs lernen Sie die Zubereitung verschiedener nordindischer Gerichte kennen, welche die Dozentin von ihrer jüngsten Indienreise mitgebracht hat. Sie erfahren, wie mühelos sich vegetarische und nichtvegetarische Gerichte voneinander abwandeln lassen, sodass in diesem Kurs sowohl Menschen, die sich vegetarisch ernähren als auch Menschen, die gerne Fleisch essen, auf ihren Geschmack kommen.
Sie kochen eine ausgewogene indische Mahlzeit, die immer aus Reis, Fladenbrot, Gemüse der Saison und Joghurtgericht, sowie für Menschen, die sich vegetarisch ernähren, z.B. Panner Tikka (indischer Hüttenkäse) und Menschen, die gerne Fleisch essen, z.B. Murgh Makhni (Hähnchencurry) besteht. Gewürzter Tee und Dessert runden die Mahlzeit ab.
Bitte Schürze, scharfes Messer, Trocken- und Spültuch sowie kleine Gefäße für Kostproben mitbringen.
Die Lebensmittelumlage beträgt pro Person 12,00 € und wird vor Kursbeginn an die Kursleitung entrichtet.