Indische, vegetarische Küche: Dal - Rezeptvariante T

In Indien werden alle Hülsenfrüchte Dal genannt. Das sind würzige Soßen, die bei keiner ausgewogenen indischen, vegetarischen Mahlzeit fehlen dürfen.
Hülsenfrüchte besitzen wertvolles pflanzliches Eiweiß und reichhaltige B-Vitamine, weswegen sie besonders wichtig sind für Menschen, die sich vegetarisch ernähren – aber nicht nur für sie.
Sie kochen in diesem Kurs eine ausgewogene vegetarische, indische Mahlzeit, die neben Linsensoße (Dal) immer aus Reis, Fladenbrot, einem Gemüsegericht, sowie einer Joghurtsoße besteht. Auf dem Speiseplan steht u.a. die Zubereitung von gemischten gelben und roten Linsen. Außerdem bereiten Sie indischen Gewürztee und Dessert zu.
Kleiner Hinweis für Menschen, die sich vegetarisch ernähren: Die Dozentin zeigt, wie sich in der indischen Küche mühelos vegetarische Speisen zu veganen Gerichten abwandeln lassen.

Bitte bringen Sie neben Neugier eine Schürze, scharfes Messer, Trockentuch, Spültuch und kleine Gefäße für Kostproben mit.

Die Lebensmittelumlage beträgt pro Person 10,00 € und wird vor Kursbeginn an die Kursleiterin entrichtet.